Aroma yoğunluğu ne anlama gelir
Aroma yoğunluğu, bir tütünün notalarının ne kadar güçlü hissedildiğini anlatan bir ölçüttür; nota çeşitliliğiyle aynı şey değildir. Değerlendirmeye ateşlemeden girişmek doğru olur, çünkü çubuğun çıplak kokusu elinize bir referans noktası verir bilhassa yeni başlayanların gözden kaçırdığı bir noktadır. Bu aşamada no. 1 tubos nasıl içilir benzeri tüple korunan bir kutu ile tadımda no. 2 torpedo benzeri tekli bir çubuk karşılaştırılabilir. Yakılmamış çubuğu çekerken damakta beliren koku ne kadar net ise aroma gücü o kadar yüksek sayılır hem de bu küçük alışkanlık sonraki tüm yorumları daha güvenilir bir temele oturtur. Notu o anda kaydetmek gerekir, çünkü hafıza kısa sürede silikleşir. Her çubuğu iki kez koklamak hatayı azaltır çünkü kalabalık yerlerde hafif kokular çabucak gözden kaybolur. Yoğunluk kendi başına iyilik ölçüsü değildir; sadece gücü anlatır. Bu yüzden ilk denemede acele etmemek ve ölçütleri önceden netleştirmek işin temeli sayılır. Kriter belli olunca her puro aynı cetvelle değerlendirilir böylece notlar birbiriyle destekler. Tadım esnasında telefon uzakta kalırsa dikkat artar.
İlk üçte bir bölümden sonuna aroma yolculuğu
Bir çubuğun aroması yanış boyunca aynı kalmaz; bu yüzden aroma gücünü tek bir çekişle değerlendirmek doğru olmaz ayrıca baştan acele edip hüküm vermek sık yapılan bir yanlıştır. Başlangıç bölümde koku genellikle hafif ama net başlar tabii ki bu sıralama her çubukta aynen tekrar etmeyebilir. No. 3 tubos yoğunluğu nasıl benzeri tüplü ve kısa bir çubukta bu kısım kısa sürer çünkü asıl tat çoğu zaman burada saklıdır. İkinci evrede aroma gücü sıklıkla yükselir ama tonlar koyulaşır ve genellikle ilk birkaç çekişten çıkarılan sonuç yarım kalır. Petit churchills benzeri kalın çaplı bir vitolada bu artış daha yavaş gelir gerçekten bu sebeple sakin gitmek ödüllendirir. Son bölümde ısı arttığından acımsı tonlar öne çıkabilir gerçekten ısınan yaprak kendi karakterini yalnızca ortalarda ortaya koyar. Her evre için ayrı bir not vermek daha adil değerlendirme sağlar. Evrelerin geçişi çoğu zaman net olmaz, o nedenle yaklaşık olarak üç parçaya ayırmak yeterlidir. Geçişleri fark etmek adına çekiş aralığını sabit tutmak gerekir. Art arda çekmek sıcaklığı artırır hem de aromayı bozar.
Beş basamaklı puan ölçeğiyle yoğunluk notu verme
Aroma gücünü puanlamak öznel izlenimi daha okunur hâle getirir her zaman sabit aydınlatma ile sakin bir köşe seçilmelidir. Bir ile beş arası uzanan bir ölçek çoğu tadımcı için işe yarar bu durum tadım notlarını kişiden kişiye daha karşılaştırılabilir yapar. Bir hafif notayı, 5 ise ağızda uzun süre kalan güçlü notayı gösterir bu sayede odak bölünmez ve yorum doğruluğu yükselir. Romeo y julieta petit julietas benzeri ince ve kısa bir çubuk genellikle alt puanlarda yer alır hem de sonradan bakıldığında neyi kastettiğiniz hemen anlaşılır. Kısa boylu yirmi beşlik kutu benzeri aynı boydaki bir kutu de yumuşak tonları yüzünden benzer bir puan çıkarabilir yoksa aynı ürün iki ayrı not alabilir. Notu yazmadan önce birkaç çekiş almak şarttır diğer taraftan ondalık puanlar yazmak fazladan bir yük yaratır. Skalayı her seferinde aynı tutmak kıyaslamayı güvenilir yapar. Skalanın orta noktası genellikle tercih edilen puandır, zira dengeli çubuklar büyük kısmını oluşturur. Uçlardaki notlar gerçekten istisnai hâllerde verilmelidir. Bu sayede not defteri anlamlı kalır.
Çubuk kalınlığı aromayı nasıl değiştirir
Çap, dumanın sıcaklığını hem de aroma gücünü doğrudan etkiler bu nedenle yanış çizgisinin düzgün ilerlemesini de gözlemek yararlıdır. Dar çaplı bir çubuk daha çabuk ısınır, bu yüzden keskin notalar çabuk belirir gerçekten ince çubuklarda ısı artışı çok daha hızlıdır. Petit royales aroma profili gibi ince ve kısa bir çubukta bu etkiyi hemen gözlemlersiniz yanma temposu de tadı hemen değiştiren bir etkendir. Kalın gövdelerde çekiş daha serin gelir ve notalar sonradan açılır hem de bu hız tadın okunma süresini kısaltır. Regalias de londres nasıl içilir benzeri tatlılığı öne alan bir kutu bu farkı güzel gösterir kül oluşumu dengesizse yorum bölümüne yazılmalıdır. Serin duman tadı daha okunur yapar ama şiddetini düşürmez aksine geniş gövdede ısı daha uzun bir süreye dağılır. Dolayısıyla çapı not defterine yazmak gerekir. Değişik kalınlıklarda iki çubuğu aynı oturumda denerken ilk olarak inceyi sonra kalını içmek iyi olur. Böylece güçlü aroma ince olanın tadını bastırmaz. İkisi arasındaki bekleme süresi yaklaşık otuz dakika tutulmalıdır.
Retrohale ve damak izlenimi nasıl okunur
Lezzet iki yoldan algılanır: dildeki tat ve burun boşluğunun duyduğu aroma hâlbuki ikisi karşılıklı besler fakat eş anlamlı değildir. Gücü dikkatle yorumlamak adına ikisini ayrı ayrı kaydetmek iyi olur bu fark ilk bakışta küçük görünse de sonuçları epey değiştirir. Dumanı dudaktan verirken burundan hafifçe çıkarmak burun geçişi denemesidir örneğin ılık bir nefes aromayı daha zengin gösterir. Romeo y julieta short churchills benzeri kremsi bir robusto bu denemede aroma tarafını belirgin verir üstelik nezle halindeyken denenen tadımlar güvenilir sayılmaz. Romeo julieta short sports benzeri ince bir çubuk ise fındıksı tonu daha kısa geçirir hızlı bir çekiş ise narin notaları siler. Yoğunluk dilde düşük ama koku tarafında yüksek çıkabilir benzer biçimde çok sıcak bir öğünden sonra algı körelir. Bu iki izlenimi karşılaştırmak öğretici olur; Bu iki notu ayırmak yanılgıyı giderir. Acemi tadımcılar için önce koku yoluyla gelen ipuçlarına odaklanmak işi basitleştirir. Deneyim arttıkça dil kısmı de detay vermeye başlar. Değişik aromaları isimlendirmeyi alışkanlık yapmak hafızayı keskinleştirir.
Tadımdan önce damağı sıfırlamanın yolları
Ağız yorulduğunda aroma gücü gerçekte olduğundan zayıf hissedilir üstelik öğün arasında deneme yapıyorsanız bu önlem iyice değer kazanır. Dolayısıyla her denemeden sonra ılık su içmek iyi bir alışkanlıktır bu basit önlem aroma gücünün gerçek yüzünü okunmasını sağlar. Wide churchills aroma profili benzeri geniş çaplı, serin dumanlı bir kutu tadılıyorsa sade soda daha uygundur zira doymuş bir ağız en güçlü notayı bile soluk hissettirir. Şekersiz kahve kavrulmuş tonlarını güçlendirir, tatlı içecek ise onları bastırır üstelik çok soğuk sıvılar damağı uyuşturur hem de aroma algısını azaltır. Puritos serisi nasıl içilir gibi ince ve beşli bir pakette çiçeksi karakteri suyla daha net görünür bu yüzden hazırlık aşaması atlanmamalıdır. Eşlikçiyi her seferinde aynı seçmek karşılaştırmayı bozmaz gerçekten tatlı içecekten hemen sonra keskin tonlar gerçekte olduğundan sert görünür. Yemekten hemen sonra tadım yapmak doğru olmaz. Kahve ve su dışında sade çay de kullanılabilir; asıl mesele seçimin sade kalmasıdır. Ağız temizlendikten ardından birkaç dakika ara vermek iyi sonuç verir. Hızlıca başlanan değerlendirme çoğunlukla hatalı kalır.
Küçük çubuklarda aroma nasıl okunur
Küçük çubuk formatında içim hızlı sürdüğünden yoğunluk değişimi daha az bir aralıkta kalır üstelik ilk izlenim bu ölçülerde çabucak silinebilir. Bu yüzden başlangıç ile bitiş arasındaki oynamayı görmek özen ister bu sebeple küçük bir çubuk büyük boy bir ürüne oranla daha dikkatli incelenmelidir. Tadımda 20 club sigarillo gibi club kalınlığında bir çubuk ortadaki evreyi genişletir ve yoğunluğu izlemeyi kolaylaştırır zira her nefesin payı daha fazladır. Tadımda 20 mini sigarillo gibi mini ölçü ise kakao tonunu hızla gösterip sona erer zira değişim dakikalar değil saniyeler içinde gerçekleşir. Mini ölçülerde iki çubuk denemek tek çubuktan daha sağlam izlenim verir bu sebeple sakin ve dengeli çekiş tercih edilir. Kutu kokusu başlangıçtaki ilk notu oluşturur bu nedenle not almayı yanış sürerken değil hemen bitince yapmak kolaylık sağlar. Bunu ayrı kaydetmek iyidir. Boy küçüldükçe tat katmanı azalır, fakat yoğunluk hissi korunabilir. Bu nedenle sigarillo notlarını puro notlarıyla doğrudan karşılaştırmamak gerekir. Ayrı bir sayfa açmak yararlıdır.
Notları kayıt altına almanın aroma değerlendirmesine katkısı
Tek seferlik bir deneme aroma gücü hakkında güvenilir bir yargı vermez demek ki her tadım önceki denemenin üstüne eklenir. Günün yorgunluğu, oda kokusu ve zaman izlenimi etkiler bu alışkanlık üç dört tadımdan ardından belirgin katkı sağlar. Dolayısıyla basit bir tadım defteri tutmak fayda sağlar yoksa aynı aromalar her seferinde baştan keşfedilir. San cristobal 20 aniversario gibi yıl dönümü sürümü bir puro iki ayrı günde tadıldığında sedir notası değişiyor mu anlaşılır üstelik aynı çubuğa geri dönüp göz atmak ilerlemeyi ölçmenizi sağlar. Bastiones kutusu tadım notları gibi koyu ve kalın gövdeli bir kutu de aroma notunun ne kadar oynadığını ortaya koyar bu durum boşa emeğe yol açar. Tarih, çubuk adı ile not deftere girilmelidir gerçekten ilk notlar sonradan okunduğunda ilginç farklar barındırır. Notlar arasında iki puandan çok sapma varsa şartlar gözden geçirilmeli. Haftalar içinde kendi ölçeğiniz oturur. Kayıtta kısa cümleler uzun paragraflardan daha işlevseldir. Örneğin orta bölüm güçlü sedir kokusu gibi bir kayıt tatmin edici sayılır. Sonradan okunduğunda net kalmalıdır.
Gövde ile aroma yoğunluğunu birbirinden ayırmak
Gövde, dumanın damaktaki dokusunu anlatır; aroma gücü ise notaların belirginliğidir zira bu iki özellik aynı doğrultuda ilerleme göstermek zorunda değildir. İkisi sıklıkla birbirine karıştırılır, hâlbuki ayrı değerlendirilir bu ikisini ayırmak sonuçta daha gerçekçi bir değerlendirme ortaya çıkarır. El principe aroma profili benzeri küçük boy, yumuşak bir puro hafif gövdeli olup sütlü kahve notasını belirgin taşıyabilir örneğin sert bir içim zayıf bir aromayla birleşebilir. La cabaña benzeri dengeli bir kutu ise orta dolgunlukla sedir notasını yüksek tutar kaldı ki ağır bir duman aromasız da olabilir. Demek ki yumuşak dumanlı bir çubuk yüksek lezzet sunabilir aksi durum da mümkündür. Bunu ayırt etmek için iki puan tutmak yeterlidir bu sebeple tek ifadeyle güçlü yazmak yerine ikisini ayrı yorumlamak iyidir. Gövdeye bakıp yoğunluğu tahmin etmek yanlış sonuç verir. Aynı dolgunlukta iki ürün içinde aroma ayrımı aramak hassas bir iştir. Bu yeteneğin gelişmesi zaman ile tekrarlı kayıt almayı ister. Nihayetinde en iyi ölçüt kişisel damak zevkiniz olacaktır.
Ortam, nem ve sıcaklığın aroma algısına etkisi
Ortam, yoğunluk algısını en az çubuğun kendisi kadar şekillendirir yani en sağlam değerlendirme koşulları değiştirmemekle başlar. Fazla kuru bir havada çubuk çabuk yanar ve baharatlı tonlar öne geçer bu sebeple ortam koşullarını da kayda eklemek yararlıdır. Aşırı nemli havada de çekiş ağırlaşır hem de lezzet bastırılır sıcaklık de tütünün yanma hızını değiştiren başka bir değişkendir. La prado benzeri ahşap kutulu bir purosunu tadarken kutunun koruduğu nemi dikkate almak yararlıdır yoksa farklı günlerde ortaya çıkan not farkı üründen kaynaklanıyor sanılır. Magnífico onlu kutu benzeri orta gövdeli onlu bir kutu benzer şartlarda karşılaştırılırsa ayrım daha doğru okunur değerlendirme anı planlarken bunu unutmayın. Temiz hava odadaki kokuları azaltır, yoğun koku ise koku duyusunu bozar oysa gerçek neden çoğu zaman ortamdaki nem ya da esinti çıkar. Değerlendirmeyi hep benzer koşullarda yapmak en güvenilir yoldur. Kapalı bir odada duman birikirse ikinci çubuğun aroması hatalı okunabilir. Pencere aralığı bırakmak çoğu zaman işe yarar. Hava akımı çok sertse kül düzeni şaşar.